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北京小吃驴打滚怎么做?

12-30 5打0

驴打滚淡淡的甜味,有点弹性的口感,吃过回味无穷,下面一起跟着下面的做法做来试试吧!

11.材料如下。

22.糯米粉活面,硬度适中就可以,盖好醒半小时。

33.蒸锅做水,笼屉抹点油,铺上菜帮也可以,弄成一小团一个,或者盘子刷油放盘子里。

44.开水蒸15~25分钟,这时候可以把豆馅用水调成糊状,或者更愁一点,然后放几勺红糖,甜度自己掌握。

55.蒸好了,凉一会。案板放些豆面,面团抹点豆面不沾手就可以,把糯米面擀成这样。

66.放上刚才弄好的红糖豆馅。可以在撒一些红糖。

77.一边卷一边撒豆面。有一条注意啦,豆面里面也要放些红糖哦,这样是为了更甜。最后卷成一个长条卷。

88.切成一小块一小块的,上面在撒些豆面,就可以吃啦!

豆面我直接买的熟的,生的话得小火炒,比较麻烦。豆面弄出来一点放一些红糖。

老北京小吃驴打滚的做法

北京小吃驴打滚