昨天晚上有个老茶友找我,说是朋友来福建给他带了一片银针饼,喝着不如我家的牡丹好。其实在听到银针饼的时候,我就明白了。因为像白毫银针这种高等级的茶叶,如果不是有人定制,一般是不会压饼的。大家都知道,压饼是要把茶叶蒸软的,这个过程中茶叶就受到影响了。所以这种等级高、价格昂贵的茶叶一般是不压饼的。很多朋友都买过类似的茶叶,其实都是假的。这个朋友一说,我就说可能是买到假的了,99%不是真正的福鼎白茶。果不其然,他把图片发给我,茶汤还微酸,是做旧的假白茶了。所以分享的第一个小技巧就是不要去买高等级的茶饼,除非是自己定制的,否则十有八九是假的。
假银针
第二个就是不贪小便宜,喜欢福鼎白茶,至少每年都要了解市场上茶青的价格,福鼎白茶大都是4斤左右的茶青成品一斤白茶,大概算一下价格,低于这个价格的茶叶不能碰,肯定是假的。就好比600一斤的白毫银针,放在几年前可能够了,放到现在茶青钱都不够,更不用说还有工费和包装、运费等等了。
剩下的就是经验了,各位茶友喝多了之后自然就懂了。