茉莉花茶：品味每日一茶的独特魅力

每日一茶之茉莉花茶。

又去过去老北京，一睁眼先沏茶，沏完茶再吃早点。跟好多老北京人聊天，也是说早上起来要是不喝点茶，就觉得胃口这里边没涮开，就把它冲开了，这一下痛快了。但是好像北京人喝不惯绿茶，我跟前这些都差着，觉得寡淡。花茶来个四五泡还觉着很香。

所以好多北京老百姓觉着花茶就是低头不见抬头见，要哪天没有不成。我问过他们，北京的一些老字号还是茉莉花茶销量比较大一些。

看老舍先生茶馆，老北京喝茶的人喝的是小叶茉莉双熏。所谓的小叶茉莉双熏是江浙、安徽、福建的茶商把绿茶通过运粮水道、京杭大运河运往北京，到了北京茶局子里边密封，然后拿茉莉花隔了一块再熏。高级的拿嫩的春芽加上茉莉花熏两回，就是喝这个，这是最爱的。