吃的乐趣：探索人间美食的幸福感

无论是早中晚，

“吃什么？”时不时在心中盘桓，

这一顿吃得满足了心情都格外的不错，

这一顿有点儿马虎了下一餐总得有所弥补，

有大快朵颐地吃、亦有淡尝滋味地吃，

清淡些时日了，也会惦念麻辣，

烧一顿浓油赤酱的大菜，

总需要些凉菜与蔬果相伴，

有时候浅尝一下饭店里的色香味，

也有时留恋那街边小吃的鲜香与随性……

无论如何，吃这件事，

它必定是人间的一大乐事！

01

老家靠近山东，

煎饼卷凉菜、卷大葱是日常，

喜欢面食、也喜欢清粥小菜，

有点儿鲜香可口的酱料蘸着，

那真是不负早餐时光。

02

苏州城的一碗红汤大肉面，

也可以是早餐的一顿最丰盛，

满足了口舌之欢，

这大半天的饥饿感必定是荡然无存。

荠菜大馄饨、鲜肉小汤包、赤豆小圆子……

那便是最江南的烟火滋味。

03

想来这油条必定是大江南北皆而有之吧，

自幼年起便撩拨着对它的渴望，

时至中年也常常是想要吃起，

配合着一碗浓郁的甜豆浆，

好像这便是世界上最完美的搭配。

04

去郑州这早餐必定离不开一碗胡辣汤，

配以炸油馍或煎包、馅饼，

那可真是一顿让人由里及外的爽快，

吃着这样的早餐，

想着这城市千百年来链接着南来北往，

便觉着和先贤们有了对话与传承……

05

我以为武汉这座城市的喧嚣与烟火气，

真的是我见过的最浓烈，

巨大的城市、最市井的吃食，

照顾着每一个早出晚归的人们，

“武汉过早”也像是一种外地人的仪式感，

参与着这座城市的日常琐碎！……

06

好像是两千年左右，

我们的城市便慢慢出现了云南米线，

有点儿酸辣菜、有点儿牛肉，

有点儿蒜末、撒点儿香菜，

正宗与否不重要，

反正是吃出了温暖与满足。

在云南再吃最花样百出的米线，

有时尚、有寻味，也有地道的风情……

07

但凡与肉相关的食材，

于我们这一代人而言都是美味，

新疆的牛羊肉串儿，

那真是我们青春时期路边摊最美好的记忆。

在新疆餐厅吃地道的美食，

看一场最异域的舞蹈表演，

便觉得国之辽阔、民族间的交融，

都让人为之美好与感动。

08

还记得一年级时教室爬满了孩子们捉来的小龙虾，

那会子还不知道这玩意儿如何吃……

时至今日，各种口味，

配合着啤酒与夏日晚风，

成为了夜色下最松散的滋味，

唯有这样的吃，最无需雅致，

只管兄弟们闲散地怼天怼地……

09

想来这桂花也在感受着早晚的一点秋意，

于是悄悄地在孕育它们的花朵，

要不了多久，大闸蟹便是最秋天的美味。

和着傍晚的散淡与微风，

一点儿黄酒、一点儿蟹醋，

吃上两三只不负时节，

是这一年一岁里对光阴的慰藉……

秋已至，再多的炎热也只是强弩之末，

宜人的温度里吃也会是件美好的事情，

所有的街边美食亦在不变中随着季节在调整，

最新鲜的莲藕汤、芋头蒸排骨、南瓜焖饭、栗子鸡……

石榴汁、柿子的甘甜、还有浓郁的桂花咖啡，

跟着便是烤地瓜的香气、糖葫芦的扎眼……

只要你大街小巷子的浪荡一圈儿，

一块现烤的葱油烧饼也足以让你齿颊留香。

这人间呀，常有种种酸楚与不甘心，

只是这一点点吃食里的追寻便又足以让你爱上这岁月。

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