清明节将至,又是一年明前茶。
雅安蒙顶山名茶 甘露茶树种植园
四川雅安蒙顶山是中国茶文化和种茶制茶的发源地,蒙顶山茶也是川茶代表之一。
想喝正宗的蒙顶山茶,尤其是想买放心的好茶,最好的方法还是去蒙顶山实地看看,让自己成为某家茶厂的老主顾。
雅安蒙顶山茶厂手工炒茶后簸箕冷却降温
在这里分享第一次到蒙顶山选茶买茶的经历。
蒙顶山有一副著名的对联:扬子江心水,蒙顶山上茶,蒙顶山山上的茶才是最好的。传统经典的蒙顶茶有两种,一是甘露,二是黄芽。每年3月20号开始,就是蒙顶山采茶的时候,一直持续到大约5月中旬。买茶最好的时间是到4月1日前后5天这个时间段。
雅安蒙顶山黄茶 中国十大名茶蒙顶黄芽
蒙顶山买茶叶一定不要在商家随便买,一定要找茶厂。基本要做到两点:
一是货比三家。品茶,比较同价位的茶叶,谁家最好。
二是观看茶厂师傅炒茶揉茶。一定要选择手工炒揉的茶叶。
开始比较倾向于一家规模比较大的工厂。看两个老师傅炒茶,正在进行第四次。当时心里就很纳闷:蒙顶山甘露历来讲究三炒三揉,过之则是败笔,其实是技术不到位。
雅安蒙顶山茶叶工厂作坊制茶 手工炒茶
每年采茶、炒茶的时间大概就两个月。这些规模比较大的茶厂,一些炒茶的师傅是临时补充的,人员和技术并不稳定。
对比之下,最后选择了一家中小型的茶厂。这一类作坊一般是老板亲自操刀,亲戚帮忙,人员相对固定,老板本身也是炒茶技师。买下新炒好的蒙顶甘露,就直接回家。
蒙顶山离成都不远,开车自驾约两个半小时,一天可来回。如果不着急赶路的话,也可以选择住一宿。这里的农家乐包食宿,每人每天费用通常有100、120、150元这几个档次可以选择。去茶园看看采茶,或者进蒙顶山景区游玩。
旅游小提示:
蒙顶山景区门旺季价格:60元/人,淡季45元/人;旺季时间为4月1日--10月31日,所以,买茶兼去景区游玩,可以选择4月1日之前。
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