春日来临,四川采茶工人开始忙起来,他们争分夺秒,要赶在清明节前,采摘下一年中品质最上乘的茶叶。
「明前茶,贵如金」据说清明前采摘的茶,品质优良又相对稀缺,具有芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美等特点,备受茶客青睐。
出门踏青,推荐你到山坡上,背上茶篓,亲手捻下一把绿芽,再饮一口鲜嫩的春天。
春光曼妙,十里茶香。北纬28°,有一个全球最早开采春茶的地方,满山沁着茶香——这正是“中国特早茶之乡”泸州纳溪。
纳溪,自古以来就是茶树原产地之一,产茶历史悠久。
唐代茶圣陆羽所著《茶经》记有“纳溪、梅岭产茶”之句,《中国名茶志》列有“泸州茶又名纳溪茶”,《宋代名茶》中也有“纳溪梅岭茶”曾为贡茶的记载。
走进茶山,梯田式的茶山映入眼帘,山上茶园层层叠叠,绿色的波浪延绵到天边。
成畦的茶叶青翠碧绿、沐风呈秀,茶香弥漫山野。纳溪人,采茶制茶品茶,过着最原生态自然的生活。
纳溪特早茶最早在除夕前便可采摘鲜叶,有“除夕茶”的美誉,当地还有“大年三十喝新茶,红运往你头上挂”的说法。
泡一杯纳溪特早茶,汤色黄绿明亮,香气浓郁持久,滋味鲜醇爽口,叶底黄绿匀亮,让人回味无穷。
又是一年采茶季,内江威远小河镇的茶山云雾缭绕,沉寂了一个冬天的茶树,在春风中长出嫩绿柔软的芽苞。
这里茶树共2.5万余亩,主要种植白茶、福鼎大白茶、老川茶等。漫山遍野的茶树郁郁葱葱、纵横交错,不少茶农会赶在清明前采一波明前茶,为人们带来春日里最鲜爽的滋味。
茶园地处威远县小河镇的山坳上,坳底是一条细河,清晨水汽氤氲,给喜湿怕涝的茶树提供了良好的生长环境,让茶叶保持鲜嫩。
循着蜿蜒的山区小路前行半个多小时,就会发现郁郁葱葱的丛山峻岭,不同于山下的凉爽,此时山上已经热气十足。
沿着小路继续往上爬,就是一片开阔的茶山了。一垅垅圆润的茶树依山绵延起伏,沐浴在灿烂的春光之中,闪闪发光。
要问这春茶究竟有多独特,还需你来亲自品一品。经过摊放、杀青、挑果、理条、压扁整形、干燥、烩锅等工序,不过一天时间,就能品尝到一盏盏鲜爽浓润、回味甘甜的“春茶”了。
巴蜀脉,茶马道,千年蒲江雀舌茶;一壶茶,饮春风,香飘世界品成佳。
每年立春后,位于蒲江的成佳镇就开始茶香四溢了,春天的第一口鲜,“蒲江雀舌”当仁不让。
这里保留了古老的茶马古道,连接着历史的味道。而一望无尽的茶海风景,更是美得让人心动。
茂密的松林下,整齐的茶垄成行成排地随丘陵地势起伏连绵,绿油油的茶树闪烁着光泽,一派生机盎然的茶乡风光。
△组图据蒲江文旅
漫步于茶田小径间,阵阵茶香柔柔的萦绕在身边,一呼一吸间尽享春的气息。
或是迎着春光,来一场茶园健康跑,逛逛有趣的集市……春日畅玩,快乐不重样。
蒙山,是闻名四海的禅茶圣地。蒙山茶,作为中国名茶中的一颗璀璨明珠,受到世人青睐。
“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”便是对其品质的称颂。
图源 | 四川发布、名山融媒
去蒙顶,要在和煦的春风中去静谧的茶园里漫步;要深入这片“绿野仙踪”,当一天“茶农”。
体验云端采茶,亲手采摘今春第一片鲜嫩的茶芽,再带回制茶体验坊,制出专属于自己的春天味道。
还要看春山上的茶田樱花、茶坛紫叶李、索道杜鹃与山折子的千亩山茶花,开出一整个春的浪漫。
更要坐在天盖寺前品茶悟茶,欣赏蒙顶山派茶技“龙行十八式”“凤舞十八式"、蒙山茶艺“天风十二品”,前往世界茶文化博物馆以及蒙山茶史博物馆,了解蒙顶山茶的起源、发展、种植和制作工艺。
高县种茶、制茶历史悠久,茶文化悠远厚重。
这里的先民历来就有种茶、制茶的习惯,是巴蜀著名古老茶区,迄今已有3000多年种茶、制茶史,是全国优质早茶原料基地和“川红工夫”原产地。
一芽一叶一抹香,一人一篓采茶忙。
春日茶园,嫩绿的茶叶在春光中舒展开来,焕发出勃勃生机,构成一幅美丽的春日花卷。
来这里你可以身临其境去茶园采摘茶叶,还可以把采摘的新鲜茶叶进行手工制茶。
品上一口自制香茗,一股清气在口中散开,那便是劳动和幸福的味道。
青杠坪村位于洪雅县止戈镇,幅员面积11.5平方公里,茶园面积约1.05万亩,是洪雅县“一村一品”茶叶专业村。
梯田似的茶山,层层叠叠,纵横阡陌,丛丛茶树美如盆景,片片茶叶绿如翡翠。
摄影丨范自节、何静云
近看,茶山是浓翠,是元气满满的茶树森林;远眺,茶山是碧浪,是荡漾翻腾的绿色海洋。
一片片茶园碧绿如染,一层层茶山连接云天,偶尔万里晴空,时而云雾缭绕。
去茶客空间,要在和煦的春风里漫步;当一天“茶农”,亲手采摘今春第一片鲜嫩的茶芽,再进行制茶体验,制出专属于自己的春天味道。
去茶客空间,还要做一次茶艺师,感受茶在手中的千变万化,绿的红的白的都来亲手冲泡,看茶起茶沉,感悟人生。
摄影丨刘忠俊、张佳豪
一寸阳光,一山春色,一缕茶香起,一树繁花开。择一日,来青杠坪茶客空间,采茶、踏青、赏春吧!
三月的峨眉,春色恰好。茶山与茶园绽放着春的气息,鸟语和漫山争艳的百花,这里藏着最淳朴的茶心。
如果你能身临雪芽村,你不止能领略到“禅茶一味”的大美,还能收到这片神奇土地的慷慨馈赠。
你可以躬身前往这片黄金茶园,峨眉雪芽有机茶基地,处于峨眉山核心景区,海拔1000米的崇山峻岭之间,30000亩茶园蔚为壮观。
你可以感受峨眉山壮美的风光,更可以体验一杯峨眉雪芽,从茶园到茶杯的每一个环节的乐趣。
换上采茶服,背上茶篓,指尖上都是春天的印记。采好茶,制茶师傅现场为你教授制茶手艺,用一双手将峨眉山的精华尽数还原。
注水温壶、投茶入壶、出汤入杯……静下心来,感受时间因茶而停驻的静谧。
旺苍种茶、制茶历史悠久,茶文化源远流长,是中国名茶之乡。
这里孕育了“六大茶乡”,即木门红色茶乡、五权道茶之乡、高阳贡茶之乡、枣林竹茶之乡、龙池黄茶之乡、大两古茶之乡。
繁花似锦春满园,茶香四溢更是春。旺苍人不仅懂得百花的娇媚,也知清茶的甘苦。
时针一圈圈地转着,已然来到了品春茶的时间。旺苍茶园与大自然一同苏醒,茶润春色,鸟鸣啁啾,茶山已然一片盎然新绿。
遍览茶山腹地,品味满山清幽,一杯春茶的芬芳,更像是装下了整个春天,在云雾氤氲的美景里,来寻一缕茶香,饮一杯“春色”。
花楸山上的茶园,不是普通的茶园。
穿过花楸村曲径通幽的十里竹海长廊,等待你的是层峦叠翠的林盘、清代的古民居群,和康熙御赐的“天下第一圃”古茶园。
放眼望去,100多亩上百年的古茶树绵延不绝,据说最大的一株已经有1300多年。
花楸村在已经成为《中国传统村落名录》种传统农耕村落的代表,人文与自然在这里完美融合。
园中茶树错落,井然有序,或静静驻足对话千年古树、或亲身体验采茶的诗意生活、亦或跟随制茶师傅完成一次茶叶制作,都是难得的出游体验。
空气始终漂浮着淡淡的茶香,湿润清甜,令人忍不住畅快呼吸。花楸山茶,早春迟秋,鲜嫩耐泡,具有原生态的独特风味。
茶芽几经浮沉再而逐渐舒展,挺拔地立于杯中,鲜爽嫩豆香迎面而来。只此一杯,便不负春天。
品尝了花楸茶,记得尝尝农家小院的茶叶炒蛋,用当天现摘的新鲜嫩芽制作,鸡蛋的软糯鲜香、茶叶的嫩芽清香,茶香充满整个口腔,一定要趁热吃。
御茶黄牛肉,焦香的牛肉粒,搭配微苦的茶芽,咬一口被锁住的汁水溢出,盈蔓在口腔里。
带着泥土的芬芳
带着春日的嫩绿
更带着生命的活力
这一口春天的味道
你品尝到了吗?
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