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黄山毛峰产于安徽省黄山，早在清光绪年间就已产制，其历史悠久，是中国十大名茶之一。黄山独特的地理条件，山高林密，土壤肥沃，终年云雾缭绕，非常适宜茶树生长。

新制的黄山毛峰白毫披身，芽尖锋芒，而且新鲜的茶叶又是采自于黄山高峰，所以就将该茶叶取名为“黄山毛峰”。

本次选取的是贡牌的黄山毛峰，价格在斤价600左右的口粮茶。等级为一级，产区为黄山，今天我们来看看这款龙井品牌出的黄山毛峰表现如何？

干茶

条形长而微卷，黄白相间，显毫，香气为清香，浓郁度还不错。

采用农夫山泉泡茶水，水温85度，中投法冲泡

第一泡

入口厚度较好，口感顺滑醇厚。香气浓郁度弱，清香主导，其中有少许花香。茶汤清甜，甜感不弱，汤感有协调性，口感鲜爽柔顺。生津感还不错，回甘显甜。饮毕有留存。

第二泡

香气弱了少许，清香仍显，持续性不强，厚度依旧有很稳定的发挥，茶汤中鲜味弱了许多。口感醇甘，茶汤较协调，生津回甘稍稍弱化。回甘以及饮毕有一定滋润感。

第三泡

厚度基本太明显变化，内质支撑殆尽，微有清香，醇厚不减太多。甜味依旧有，滋味柔和协调，有一定清润感，汤质延续前泡。生津回甘持续弱化。

杯泡法

冲泡水温为85度，3g茶，加大茶水比为80比1，中投法，注水后等待3分钟左右。

香气浓度一般，醇厚度也不强。滋味清甜爽口，口感协调，生津回甘明显更强。评价为B-

叶底

叶底以一芽一叶为主，少量单芽，均整度差，茶底的嫩度弱。

主要口感指标

解析:

香气的浓度偏淡，曲线还算平缓，香气类型上有清香以及花香。

汤感总体表现还算不错，尤其是厚度与甘爽皆有，茶汤较清冽。

苦涩控制到位，基本没有释出，全程不显。

生津表现不强，回甘甜度表现相对更好，有一定留存时间。

综合评价

总体上看，这款黄山毛峰总体口感比较一般化，受制于清淡的香气以及茶底的混杂，评价相对较低，好在茶汤有一定厚度，清冽甘润。饮后有一定的润感，回甘显甜。

此茶在滋味平衡感以及苦涩控制上都有不错的表现，焖泡法口感更为突出一些，清润甘甜比较明显，生津回甘加强明显。结合目前的口感看，价格偏高。加上用料较差，排行榜位列末尾。

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