蒙顶甘露：一片树叶的传奇故事

“扬子江心水，蒙山顶上茶”。

若论从古至今，四川最有影响力的茶山，当属雅安的蒙顶山。

蒙山顶上终年云雾缭绕，山茶饱受天地日月之精华，也造就了蒙顶山茶的美名。

蒙顶山，位于四川省雅安市，蒙山因雨雾蒙蒙而得名。与青城山、峨眉山齐名，享有“蒙顶天下雅”的美誉。

蒙顶山不仅是世界茶文化的发源地，也是中国历史上有文字记载最早人工种植茶叶的地方。

蒙顶山 天下第一壶

唐宋时是蒙山茶的极盛时期。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙山被誉为“仙茶故乡”。

蒙顶山茶从唐玄宗天宝元年（742）被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经1200多年而不间断。

甘露寺

“茶祖”吴理真 世界种茶第一人

在四川雅安蒙山之顶，有七株仙茶树，以石栏围绕，相传这七株仙茶树是西汉宣帝甘露年间茶祖吴理真手植，至今已有两千多年。

吴理真，号甘露道人，道家学派人物，先后主持蒙顶山各观院。吴理真是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人，被称为蒙顶山茶祖、茶道大师，中国植茶始祖。

宋孝宗在淳熙十三年封吴理真为“甘露普惠妙济大师”，并把他手植七株茶树的地方封为“皇茶园”。因此，吴理真也被称作“甘露大师”。

皇茶园

蒙山茶最为有名的当属蒙顶甘露了。

蒙顶甘露，卷曲形炒青绿茶，每年春分时节，采摘单芽或一芽一叶初展茶青制成，具有形美、鲜嫩、香高、味爽的品质特点。

蒙顶甘露的制法工艺，沿用明朝的“三炒三揉”制法。

其整体流程大致为：鲜叶摊放→杀青→初揉→初烘（炒二青）→复揉→二烘（炒三青）→三揉→做形提毫→烘干。

需注意，如果只是想要体验采茶，那么大可不必去蒙顶山景区，因为真正的茶园其实在山下而并非景区内，比如距离蒙顶山10多公里的牛碾坪，无论是采茶还是拍照，其实都比蒙顶山更好。

茶祖殿

蒙顶山不算高，最高峰海拔只有1456米，而且徒步起点是从半山的茶文化博物馆起始，即使把所有支线走完也就6公里左右，正常走走停停玩一圈大概3-4小时。

茶文化博物馆附近有索道可以直达天盖寺，如果没有带老年人的话，其实大可不必乘坐，因为走上去也就半小时左右，而且景区内的茶园景观也主要在这一段路上。

天盖寺本始建于汉，系蒙茶祖师吴理真结庐种茶处，如今所见的大殿为明代所筑。

天盖寺到皇茶园是整个蒙顶山的核心区，也是国保茶马古道的重要组成部分，包括甘露灵泉院石牌坊和皇茶园两个子项。其中甘露灵泉院石牌坊尤其值得慢慢品读。

皇茶园则位于五峰环绕的风水宝地，皇茶园内，最有名的便是汉代蒙茶祖师吴理真植“灵茗之种”七株。

过了皇茶园，即可到达蒙顶山最高峰，这里如今是一个红军纪念馆。到这里之后就原路返回。

附 ：徒步路线

天下第一壶→甘露寺→天盖寺→皇茶园→树冠漫步→森林徒步道→茶花园→凌云台→洗心桥→天梯古道→茶坛

皇茶园