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如果要问你知道的红茶有什么?相信好多人的第一反应是金骏眉。
有些茶友认为,金骏眉是因为颜色金黄,所以才叫金骏眉,认为金骏眉的颜色应该是越金越好,但事实并非如此。
单芽
所谓的“金”,其实是因为它的价值不菲,金骏眉采用头春头芽制作,几万单芽最后才能做成一斤成茶。
从产地上来说,只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料,才可以制出正宗金骏眉的特有品质。成茶稀贵如金,是一种顶级红茶,故取名“金”字。
在金骏眉的行业标准中,明确规定了其色泽,是金、黄、黑相间。并且,根据实际经验来看,正宗的金骏眉,颜色干净、七分黑色,三分金色。
在我们的认知中,红茶应该具有“红叶红汤”的特征。但金骏眉的汤色,偏偏是金黄色,打破了固有认知,成了众人眼里的“异类”。
正宗的金骏眉,清澈透亮,具有“汤色金黄,水中带甘,甘里透香”的品质特征。如果汤色深红,甚至呈现暗红色,这并不是正宗金骏眉的正常表现。
关于金骏眉,我们就聊到这里,如果您对茶感兴趣,欢迎点赞、关注,我们下期再见。